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Vom Korn zum Brot

(Hä) Einen ereignis- und lehrreichen Schulvormittag erlebten die 30 E2 Kinder der Astrid-Lindgren-Schule Grebenau gemeinsam mit ihren Lehrerinnen Danica Stumpf und Karin Hämmelmann am vergangenen Mittwoch. Zum Abschluss des Unterrichtsprojektes „Vom Korn zum Brot“ folgte man gerne der Einladung der Udenhausener Brotbäckerei zur Besichtigung des Betriebes inklusive dem Backen eines eigenen Brotes unter sachkundiger Anleitung. Edith und Martin Appel, die Besitzer der Udenhausener Brotbäckerei, führten gemeinsam mit ihrem Mitarbeiter Guido Döring durch die etwas größer dimensionierte Backstube. Gespannt und interessiert folgten die Kinder den fachkundigen und kindgemäßen Erklärungen und schauten sich neugierig in allen Ecken des Bäckereibetriebes um. Sehr beeindruckt waren sie von den großen blubbernden Sauerteigkübeln, in denen der Sauerteig heranreift. Am meisten Spaß hatten die Schüler jedoch beim Kneten und Backen eines eigenen Brotes. Während man auf das Ausbacken wartete, konnten alle noch einen kleinen Film über die Udenhausener Brotbäckerei ansehen und sich von Familie Appel noch einmal über alle verwendeten Zutaten und die Brotprodukte aufklären lassen. Voller Stolz präsentierten die Kinder zu Hause ihr selbstgebackenes Bauernbrot und bezeichnen sich jetzt zurecht als „Brotexperten“. Vielen Dank an Familie Appel für diesen gelungenen Schulvormittag!

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